おせち弁当

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おせち弁当

VMAX

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1985年に誕生した初代「VMAX」は、当初米国向けで導入しましたが、 ...

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VMAX

VMAX

1985年に誕生した初代「VMAX」は、当初米国向けで導入しましたが、独自性あるキャラクターが支持され日欧でも人気を呼び、ヤマハモーターサイクルのフラッグシップとして、今日も強い存在感を示しています。四半世紀ぶりとなる2008年6月、欧米向けモデルとして新「VMAX」を発表。新「VMAX」は従来の基本コンセプトとアイデンティティを継承しつつ、最新技術の織り込みによる優れた加速感と快適な走行性を実現、フラッグシップモデルに相応しい躍動感ある斬新なスタイリングに仕上げました。

お正月のおめでたい食材をふんだんに使ったキャラクター弁当です!

材料

煮しめ

  1.  (1) 鶏肉 1枚(250g)
  2.  (2) 人参 150g
  3.  (3) れんこん 100g
  4.  (4) ごぼう 100g
  5.  (5) 海老芋 100g
  6.  (6) 竹の子水煮など 100g
  7.  (7) こんにゃく 1枚(300g)
  8.  (8) ごま油
  9.  (9) かつお出汁 野菜がひたひたに浸かる分量
  10. (10) みりん
  11. (11) 醤油

焼きしいたけ

  • (1) 生しいたけ
  • (2) 出汁
  • (3) 醤油

野菜の味噌漬け

  • (1) 白味噌
  • (2) 野菜(にんじん、きゅうりなど)

レシピ

煮しめ

  1. (1) こんにゃくは厚さ7mm程度の短冊切りにして、中央に1~2cmの切り目をいれ、端を穴に通して綱状にしてから下茹でしておく。
  2. (2) 海老芋は皮を剥いて一口大に切り、さっと洗って茹で、ザルに上げて洗う。
  3. (3) 人参、れんこんは皮を剥き、乱切りにして水にさらす。ごぼうはよく洗って酢水にさらす。竹の子も乱切りにする。準備が整ったらザルに上げて水を切る。
  4. (4) 鶏肉を一口大に切る。鍋にごま油を入れて、表面の色が変わる程度炒めて取り出す。
  5. (5) 下準備しておいたこんにゃくと野菜を鍋に入れ、ひたひたに浸かる程度のかつお出汁を入れて煮る。
  6. (6) みりん、醤油で味付けし、野菜に火を通す。
  7. (7) 鶏を鍋に戻して火が通るまで煮て冷ます。

※実際の煮しめは、野菜ごとに別々に煮る必要があるため、ここでは簡単な「いり鶏」のレシピを紹介しています。

焼きしいたけ

  1. (1) しいたけをフライパンであぶる。
  2. (2) 出汁と醤油を加え、強火でさっと煮て取り出す。

野菜の味噌漬け

  1. (1) 保存容器に白味噌を敷いて、ガーゼを乗せて味噌床を作る。
  2. (2) カットした野菜を並べて、ガーゼをかぶせた後にさらに味噌を乗せる。
  3. (3) 冷蔵庫で3日ほど保存した後、取り出して食べる。